フライパンで作るキャベツとひき肉の重ね焼き
簡単なのに豪華見え☆クリスマスレシピ。フライパンにキャベツとひき肉ダネを交互に重ね、カットトマト缶と「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えて煮込みます。火が通ったら刻みパセリを散らし、フライパンごとテーブルへ。トマトベースの煮込みに「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えると、旨味の相乗効果で深みのある和DEミックスな味わいになります。
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作り方
- キャベツはラップで包み、電子レンジ600wに5分かける。粗熱をとり、ラップをはずす。
- 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸してしんなりさせる。
- 合挽き肉・STEP2・Aをあわせてこね、3等分にする。フライパンにキャベツを3枚並べ、1/3量のタネを広げる。これを繰り返し、ミルフィーユ状にする。
- Bを加え、蓋して弱火で30分煮る。
火が通ったら4等分にカットし、刻んだパセリを散らす。型くずれしないよう、弱火でコトコト煮込みます。煮込み時間を長く(1時間ほど)すると、とろりとした柔らかさに仕上がります。
人数 | 4人分 |
---|---|
調理時間 | 50分 |
カロリー(1人分) | 308kcal |
塩分(1人分) | 2.6 g |
レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
キャベツの葉 | 12枚 | ||
挽き肉(牛・豚) | 450g | ||
玉ねぎ | 1/2個 | ||
A | |||
---|---|---|---|
しょうが(おろしたもの) | 小さじ1 | ||
塩 | 小さじ1 | ||
パン粉 | 大さじ5 | ||
牛乳 | 大さじ5 | ||
パセリ | 適宜 | ||
B | |||
カットトマト | 200g | ||
水 | 100ml | ||
ヤマサ昆布つゆ 白だし | 大さじ2 |
作り方
- キャベツはラップで包み、電子レンジ600wに5分かける。粗熱をとり、ラップをはずす。
- 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸してしんなりさせる。
- 合挽き肉・STEP2・Aをあわせてこね、3等分にする。フライパンにキャベツを3枚並べ、1/3量のタネを広げる。これを繰り返し、ミルフィーユ状にする。
- Bを加え、蓋して弱火で30分煮る。
火が通ったら4等分にカットし、刻んだパセリを散らす。型くずれしないよう、弱火でコトコト煮込みます。煮込み時間を長く(1時間ほど)すると、とろりとした柔らかさに仕上がります。
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キャベツとひき肉がミルフィーユになって、美味しそですね。招福🎵😺
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