フライパンで作るキャベツとひき肉の重ね焼き

簡単なのに豪華見え☆クリスマスレシピ。フライパンにキャベツとひき肉ダネを交互に重ね、カットトマト缶と「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えて煮込みます。火が通ったら刻みパセリを散らし、フライパンごとテーブルへ。トマトベースの煮込みに「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えると、旨味の相乗効果で深みのある和DEミックスな味わいになります。
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人数4人分
調理時間50分
カロリー(1人分)308kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
キャベツの葉12枚
挽き肉(牛・豚)450g
玉ねぎ1/2個
A
しょうが(おろしたもの)小さじ1
小さじ1
パン粉大さじ5
牛乳大さじ5
パセリ適宜
B
カットトマト200g
100ml
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2

作り方

  1. キャベツはラップで包み、電子レンジ600wに5分かける。粗熱をとり、ラップをはずす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸してしんなりさせる。
  3. 合挽き肉・STEP2・Aをあわせてこね、3等分にする。フライパンにキャベツを3枚並べ、1/3量のタネを広げる。これを繰り返し、ミルフィーユ状にする。
  4. Bを加え、蓋して弱火で30分煮る。 火が通ったら4等分にカットし、刻んだパセリを散らす。
    型くずれしないよう、弱火でコトコト煮込みます。煮込み時間を長く(1時間ほど)すると、とろりとした柔らかさに仕上がります。
このレシピに対するコメント

キャベツとひき肉がミルフィーユになって、美味しそですね。招福🎵😺

2022.12.15

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