白身魚と冬野菜の包み蒸し

作り方

1. 白菜は3〜4cm幅のざく切り、ねぎは1cm幅の斜め切り、かぶは皮をむき8等分のくし切りにする。えのきは石突きを除き長さ半分に切る。しいたけは軸を除き2～4等分に切る。
2. クッキングシート（30x40cm）を２枚広げ、STEP1の野菜を半量ずつのせそれぞれに塩ひとつまみをふり、たらをのせる。
3. 酒をまわしかけてクッキングシートの上を閉じる。
4. クッキングシートの両端をつまみ、ねじるようにして閉じる。
5. 蒸気のあがった蒸し器で10～15分蒸したら、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」をかけて汁ごといただく。