まぐろとこんにゃくと長ねぎの和風アヒージョ

ポイントは具材を時間差で煮込んでいくだけ!!こんにゃくとまぐろと長ねぎのアヒージョ?おだしがじゅわっと染みて、オイルをまとって・・・これがまたよく合うんです。
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ポイント
「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を使った和風仕立てなので焼きおにぎりとの相性もばっちりです!後のせした香味野菜のみょうががさわやかなアクセントに♪

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)561kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者青山 清美/金魚.
材料
まぐろ(刺身用・柵)120g
こんにゃく120g
長ねぎ1/3本
A
にんにく1片
鷹の爪1本
ヤマサ昆布つゆ 白だし30ml
オリーブオイル80ml
ごま油20ml
<トッピング>
みょうが1/2個

作り方

  1. まぐろは1.5㎝角に切る。こんにゃくは上下に格子状に切り込みを入れ1.5㎝角に切る。長ねぎは1.5㎝幅の輪切りにする。にんにくは刻む。鷹の爪は半分に折る。みょうがは薄切りにする。
  2. スキレットや小さいフライパンにAを入れ混ぜ合わせ、中火の弱で熱し香りがたったらこんにゃくを加え3分煮込み、上下を返して3分煮込む。
  3. STEP2に長ねぎを加え2分煮込み、上下を返して2分煮込み、まぐろを加え1分煮込み、上下を返して1分煮込む。
  4. STEP3の火を止め、みょうがをのせる。
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