こんにゃくのピリ辛から揚げ

板こんにゃくを一口大にカットしてピリ辛につけ込み、から揚げにします。お肉のような食感もあり、満足できますよ！おつまみ、おかずにどうぞ。

作り方

こんにゃくの上面に、深めに格子状の切り込みを入れ、スプーンで一口大にちぎる。
鍋にSTEP1、かぶるほどの水を入れて中火にかけ、沸騰してから3分ほど下ゆでする。ざるにあげて水気を切る。
密封袋にSTEP2（熱くてもOK）、おろししょうが、おろしにんにく、Aを入れて袋の上から手でよくもみこみ、しばらくおいておく。
揚げ油を170～180℃に熱し、STEP3のひとつずつに片栗粉をまぶして入れ、カリッとするまで揚げる。キッチンペーパーにとって油を切り、皿に盛る。あればパセリを飾る。
揚げ焼きでもOKです。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	68kcal
塩分(１人分)	1.7 g
レシピ制作者	神田智美

材料

板こんにゃく			200～220g
しょうが（おろしたもの）			ひとかけ分
にんにく（おろしたもの）			1/2かけ分
	A
	ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ		大さじ1
	日本酒		大さじ1/2
	豆板醤		小さじ1/2(お好みの量で)
	塩		三つ指でひとつまみ
	こしょう		適量
	ごま油		大さじ1/2
片栗粉			適量
パセリ			あれば

このレシピは

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ

を使っています

作り方

こんにゃくの上面に、深めに格子状の切り込みを入れ、スプーンで一口大にちぎる。
鍋にSTEP1、かぶるほどの水を入れて中火にかけ、沸騰してから3分ほど下ゆでする。ざるにあげて水気を切る。
密封袋にSTEP2（熱くてもOK）、おろししょうが、おろしにんにく、Aを入れて袋の上から手でよくもみこみ、しばらくおいておく。
揚げ油を170～180℃に熱し、STEP3のひとつずつに片栗粉をまぶして入れ、カリッとするまで揚げる。キッチンペーパーにとって油を切り、皿に盛る。あればパセリを飾る。
揚げ焼きでもOKです。

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