こんにゃくのピリ辛から揚げ

作り方

1. こんにゃくの上面に、深めに格子状の切り込みを入れ、スプーンで一口大にちぎる。
2. 鍋にSTEP1、かぶるほどの水を入れて中火にかけ、沸騰してから3分ほど下ゆでする。ざるにあげて水気を切る。
3. 密封袋にSTEP2（熱くてもOK）、おろししょうが、おろしにんにく、Aを入れて袋の上から手でよくもみこみ、しばらくおいておく。
4. 揚げ油を170～180℃に熱し、STEP3のひとつずつに片栗粉をまぶして入れ、カリッとするまで揚げる。キッチンペーパーにとって油を切り、皿に盛る。あればパセリを飾る。
   揚げ焼きでもOKです。