柔らか味わい酢豚

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「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」を最後に鍋肌から入れる事で、気品高い香りが更に香ばしく漂いひきたちます。酢豚用の角切り肉ではなく、薄切り肉を丸める事で、子どもやお年寄りも食べやすいふんわり食感になります。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)486kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
豚薄切り肉200g
ピーマン(赤、緑)各1個
小玉ねぎ4個
うずらのゆで卵6個
A
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩小さじ1
小さじ1
片栗粉適量
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩大さじ1
適量
B
黒酢小さじ2
オイスターソース小さじ2
マーマレード大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 下準備でピーマンは一口大、小玉ねぎは半分にカットします。Bを混ぜ合わせておきます。
  2. 豚肉にAを揉み込み、片栗粉を片面だけにつけ1~2枚づつ 掌の中でくるくると丸めます。(一口大)
    酢豚用の角切り肉ではなく、薄切り肉を丸める事で、子どもやお年寄りも食べやすいふんわり食感になります。
  3. フライパンにSTEP2が半分隠れる位の油を入れ熱し、STEP2を揚げます。(表面カラリ!中心まで火が通る程度)
  4. STEP3の油を切り、ピーマン、小玉ねぎ、うずらの卵を入れ中火でサッと炒めます。
  5. 4にBを入れ軽く混ぜながら汁けが少なくなりとろりとする程度煮詰め、仕上げに「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」を鍋肌から回し入れざっと混ぜ合わせ完成。
    「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」を最後に鍋肌から入れる事で、気品高い香りが更に香ばしく漂いひきたちます。
このレシピに対するコメント

スライス肉を丸めて塊肉の代わりにするのはいいアイディアですネ♪(^ー^)
ちょうどスライス肉があるので、今夜はコレかなぁ 笑笑!

2019.04.29

美味しそう!
お昼に食べたいです

2017.03.23

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