鶏肉と野菜の生姜煮
生姜がたっぷり入った煮物は体をとても温めてくれます。鶏肉に片栗粉がまぶしてあるので、汁にとろみもついてやさしい味に仕上がります。
作り方
かぶは茎を1.5cmほど残して皮をむいて縦半分に切り、にんじんは乱切りにします。生姜は皮をむいて薄切りにします。
鶏むね肉はそぎ切りにして酒と塩をふり、5分ほど置いてから、片栗粉をまぶします。
鍋に「ヤマサ昆布つゆ白だし」、「ヤマサしょうゆ」、水を入れて煮立たせ、STEP1を加えてフタをし、8～10分弱火で煮ます。
STEP3にSTEP2を1枚ずつ広げて加えます。鶏肉に火がとおり汁にとろみがついたら火を止めます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 242kcal |
| 塩分(１人分) | 1.5 g |
材料
| かぶ | 4個 | ||
| にんじん | 1/2本 | ||
| 生姜 | 2かけ | ||
| 鶏むね肉 | 2枚 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| 塩 | 小さじ1/4 | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ2 | ||
| ヤマサしょうゆ | 少々 | ||
| 水 | 2カップ | ||
作り方
- かぶは茎を1.5cmほど残して皮をむいて縦半分に切り、にんじんは乱切りにします。生姜は皮をむいて薄切りにします。
- 鶏むね肉はそぎ切りにして酒と塩をふり、5分ほど置いてから、片栗粉をまぶします。
- 鍋に「ヤマサ昆布つゆ白だし」、「ヤマサしょうゆ」、水を入れて煮立たせ、STEP1を加えてフタをし、8～10分弱火で煮ます。
- STEP3にSTEP2を1枚ずつ広げて加えます。鶏肉に火がとおり汁にとろみがついたら火を止めます。
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