バーニャカウダソースで味変！イタリアン水炊き

作り方

1. 鶏もも肉・白菜をひと口大に、ねぎを1cm幅の斜め切りにする。しめじ・えのきの根元を落とし、小房に分ける。
2. 鍋にAをあわせて中火で煮立て、鶏肉を加える。色が変わったら白菜・ねぎ・しめじ・えのきを加える。
3. にんにくをふんわりラップをして電子レンジ600Wに1分かけ、フォークの背で潰す。アンチョビフィレと一緒に包丁でたたいてピュレ状にする。
4. STEP3にBを混ぜ、つけだれとしてSTEP2に添える。
   つけだれを温める場合は、沸騰させないように弱火で温めます。