麻婆しらたき

春雨の代わりにしらたきで作るヘルシーレシピ。野菜やきのこをたっぷりと加えた満足感の高い主役おかずです。
■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和DE ミックスレシピ " をもっと見る
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)201kcal
塩分(1人分)2.4 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
しらたき200g
挽き肉(豚)100g
ピーマン2個
パプリカ(赤)1/2個
エリンギ1本
A
にんにくしょうが(すりおろし)各小さじ1/2
ごま油小さじ1
豆板醤小さじ1/2
片栗粉小さじ2
B
200ml
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
オイスターソース小さじ1

作り方

  1. しらたきはあく抜きをし、食べやすい長さに切る。ピーマンは半分に切り、横の細切りにする。赤パプリカはピーマンの長さに合わせて細切りにする。 エリンギは半分の長さに切り、細切りにする。
  2. フライパンにAを入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら豆板醤を加えて炒め、ピーマン、赤パプリカ、エリンギを加える。
  3. 全体をさっと炒め合わせたら、しらたきとBを加える。一度煮立ったら弱火にして5分ほど煮詰める。倍量の水で溶いた片栗粉を加えて、混ぜ合わせてとろみをつける。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「麻婆しらたき」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?