ガツンとカレー風味な豚のしょうが焼き

和食の中でもスタミナたっぷりな豚のしょうが焼きにカレー粉を加えガツンとパワーアップ!スパイシーでエスニックな味わいが食欲を刺激します。しょうがの半量は千切りにしてシャキシャキの食感も楽しみましょう。「ヤマサ昆布つゆ」がベースのタレは間違いなしのおいしさに仕上がります。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)371kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
豚肉(しょうが焼き用薄切り)200g
こしょう少々
玉ねぎ100g
サラダ油小さじ2
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ2と1/2
大さじ2
みりん大さじ1
大さじ1
カレー粉小さじ1
しょうが(おろしたもの)10g
しょうが(千切り)10g
付け合わせ(キャベツの千切りなど)お好みで
フレッシュなしょうががおすすめです。

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさにカットし塩・こしょうを薄くまぶしておく。玉ねぎは千切りにする。Aを混ぜてタレを作る。
  2. フライパンを火にかけサラダ油を熱し玉ねぎを軽く炒める。玉ねぎを片側に寄せてスペースを作り豚肉を広げながら加えて色が変わるまで炒める。タレを加え全体に絡めるように炒める。最後にしょうがの千切りを加えて火を止める。
  3. 付け合わせの野菜と一緒に器に盛る。
このレシピに対するコメント

スタミナがつきそう!

2021.11.02

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