ぶりねぎ鍋

ブリは青背の魚の中でもトップクラスの栄養を誇り、特にDHA(ドコサへキサエン酸)とEPA（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれています。たっぷりの野菜と一緒に！

作り方

ぶり（切身）は、大きめの角切りにして塩少々（分量外）をふってざるに並べ、しばらくおいて水気をふきとる。
青ねぎは4cm長さに切り、しめじは小房に分け、えのき茸は根元を切り落とし長さを半分に切る。
Ａのむきえびは包丁でたたき、他のＡの具材とよく混ぜ合わせる。
鍋に、Ｂを入れて煮立て、STEP3をスプーンなどですくい入れ、浮いてきたらSTEP1とSTEP2、しょうが（せん切り）を加え、火がとおったらいただく。
※お好みで七味唐辛子や小口切りの小（万能）ねぎでお召し上がりください。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	320kcal
塩分(１人分)	2.5 g

材料

ぶり（切身）			4切れ
青ねぎ			3本
しめじ			100g
えのき茸			100g
しょうが（せん切り）			1片分
	Ａ
	むきえび		200g
	長ねぎ（みじん切り）		3cm長さ分
	おろししょうが・塩・こしょう・片栗粉		少々
	Ｂ
	酒		大さじ3(酒を加えると魚の生臭さが一層抑えられます。)
	水		500ml
	ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ醤油仕立て		500ml(1本)

このレシピは

ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ醤油仕立て

を使っています

作り方

ぶり（切身）は、大きめの角切りにして塩少々（分量外）をふってざるに並べ、しばらくおいて水気をふきとる。
青ねぎは4cm長さに切り、しめじは小房に分け、えのき茸は根元を切り落とし長さを半分に切る。
Ａのむきえびは包丁でたたき、他のＡの具材とよく混ぜ合わせる。
鍋に、Ｂを入れて煮立て、STEP3をスプーンなどですくい入れ、浮いてきたらSTEP1とSTEP2、しょうが（せん切り）を加え、火がとおったらいただく。
※お好みで七味唐辛子や小口切りの小（万能）ねぎでお召し上がりください。

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