ほたてのチーズ焼き＆バルサミコメープルしょうゆ焼き芋

チーズをのせ表面をかりっと焼いたほたてを、黄金比の特製ソースをまとわせたさつまいもの上にのせて。新年を祝う、ちょこっと贅沢なおつまみできました♪　

■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る

作り方

耐熱皿に油（分量外）を薄く塗り、ほたてを並べ、パルミジャーノ・レッジャーノをのせ粗挽き黑こしょうを振り、1300wのトースターでチーズに焼き色がつく程度焼く。（8分前後）
さつまいもは水で濡らし耐熱皿に平らに並べふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、STEP2を並べ底面に焼き色がついたら返し、両面焼き色をつける。
Aを混ぜ合わせ、STEP3に回し入れ中火の弱にし、焦がさないよう注意しながら絡める。
STEP4をお皿に並べ、その上にSTEP1をのせる。

材料

さつまいもは、ほたての直径と同じ大きさ位のものを選んでいます。

耐熱皿に油（分量外）を薄く塗り、ほたてを並べ、パルミジャーノ・レッジャーノをのせ粗挽き黑こしょうを振り、1300wのトースターでチーズに焼き色がつく程度焼く。（8分前後）
さつまいもは水で濡らし耐熱皿に平らに並べふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、STEP2を並べ底面に焼き色がついたら返し、両面焼き色をつける。
Aを混ぜ合わせ、STEP3に回し入れ中火の弱にし、焦がさないよう注意しながら絡める。
STEP4をお皿に並べ、その上にSTEP1をのせる。