餃子で酢豚

お肉の代わりに餃子を加えた酢豚です。カリッと揚げた餃子と炒めた野菜に甘酢餡をからめてできあがり。「ヤマサ昆布つゆ」とケチャップをベースに酸味をやわらげた甘酢餡で、どなたにも喜んでいただけます。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)273kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
餃子(冷凍などの市販品)6個
玉ねぎ100g
ピーマン2個
パプリカ(赤)1/2個
生しいたけ2個
ヤングコーン4本
にんじん50g
A
1/2カップ
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
ケチャップ大さじ2
砂糖大さじ1
小さじ2
しょうが(おろしたもの)小さじ1
水溶き片栗粉(水、片栗粉)各小さじ2

作り方

  1. 餃子は中温の油で揚げ油を切っておく。
  2. 野菜はひと口大にカットする。にんじんのみラップに包み電子レンジで1分10秒加熱しておく。(600W使用)Aを合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火にかける。STEP2の野菜を加えて1~2分炒めAを加える。沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。揚げ餃子を加えて全体を混ぜできあがり。
このレシピに対するコメント

あれもこれも味わい時に、やってほしいワザですね、お見事!招福

2021.03.14

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