餃子で酢豚
お肉の代わりに餃子を加えた酢豚です。カリッと揚げた餃子と炒めた野菜に甘酢餡をからめてできあがり。「ヤマサ昆布つゆ」とケチャップをベースに酸味をやわらげた甘酢餡で、どなたにも喜んでいただけます。
作り方
- 餃子は中温の油で揚げ油を切っておく。
- 野菜はひと口大にカットする。にんじんのみラップに包み電子レンジで1分10秒加熱しておく。（600W使用）Aを合わせておく。
- フライパンにサラダ油小さじ２を入れて中火にかける。STEP2の野菜を加えて1～2分炒めAを加える。沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。揚げ餃子を加えて全体を混ぜできあがり。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 273kcal |
| 塩分(１人分) | 1.7 g |
| レシピ制作者 | 長岡 美津惠 |
材料
| 餃子（冷凍などの市販品） | 6個 | ||
| 玉ねぎ | 100g | ||
| ピーマン | 2個 | ||
| パプリカ（赤） | 1/2個 | ||
| 生しいたけ | 2個 | ||
| ヤングコーン | 4本 | ||
| にんじん | 50g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 1/2カップ | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
| ケチャップ | 大さじ2 | ||
| 砂糖 | 大さじ1 | ||
| 酢 | 小さじ2 | ||
| しょうが（おろしたもの） | 小さじ1 | ||
| 水溶き片栗粉（水、片栗粉） | 各小さじ2 | ||
作り方
- 餃子は中温の油で揚げ油を切っておく。
- 野菜はひと口大にカットする。にんじんのみラップに包み電子レンジで1分10秒加熱しておく。（600W使用）Aを合わせておく。
- フライパンにサラダ油小さじ２を入れて中火にかける。STEP2の野菜を加えて1～2分炒めAを加える。沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。揚げ餃子を加えて全体を混ぜできあがり。
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あれもこれも味わい時に、やってほしいワザですね、お見事！招福
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