スヌーピー海老餃子

作り方

1. むき海老は粗めのみじん切りにしボウルに入れる。塩を加え粘りが出るまで混ぜる。Aも加えてさらにしっかり混ぜる。
2. 餃子の皮にSTEP1をのせる。皮の周りに少量の水を付け半分に折りヒダを寄せずにピッタリ止める。皮の両端をつなぎ楕円になるように形を整える。
3. Bを混ぜてタレを作る。
4. フライパンにサラダ油を熱しSTEP2を並べる。中火にかけ底に軽く焦げ色が付いたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。餃子がほんのりピンク色になったら蓋を外し水分が無くなるまで加熱し焼き上げる。
5. STEP4を皿に並べ海苔と黒ごまでスヌーピーの顔を作る。STEP3とマヨネーズを添える。