簡単鶏じゃが

作り方

1. じゃがいもは皮をむき大きめのひとくち大にする。さっと水にさらしてざるにあげる。にんじんはひとくち大の乱切り、玉ねぎは1.5cmのくし切りにする。鶏もも肉は余分な水気と脂を除き、ひとくち大に切って塩をもみこむ。絹さやは筋を除く。糸こんにゃくは長さを２〜３等分し、熱湯でさっと下ゆでする。
2. 鍋に油をひき、鶏肉を皮目から入れて中火にかける。鶏肉の皮がこんがりしてきたらじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
3. 全体に油がまわり、野菜に軽く火が通ったら糸こんにゃくと酒を加えて炒める。アルコールが飛んだら「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、水を加える。沸騰したら落とし蓋と蓋をし、中弱火で蒸し煮にする。※途中焦げつかないよう混ぜる。水分が足りなければ適宜足す（大さじ1〜）。
4. 野菜に火が通ったら絹さや、バター、塩ひとつまみを加える。1分前後加熱し、絹さやに火が通ったら出来上がり。