冷製クラムチャウダー

高濃縮なので味の伸びも抜群です。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)261kcal
塩分(1人分)5.2 g
材料
じゃがいも130g
玉ねぎ80g
にんじん60g
ホンビノス貝(むき身)140g
250ml
ヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)50ml
牛乳250ml
オリーブオイル5ml
こしょう少々
パセリ適量

作り方

  1. じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは、1cm角のサイコロ状に切る。ホンビノス貝は湯通しする。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、STEP1の野菜を炒める。
  3. 「ヤマサ 貝だしつゆ(業務用濃縮)」・ホンビノス貝を入れ、すべてに火が通るまで煮る。
  4. STEP3の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
  5. 牛乳・こしょうを入れ混ぜたら、パセリを飾る。
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