冷製クラムチャウダー
高濃縮なので味の伸びも抜群です。
作り方
- じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは、1cm角のサイコロ状に切る。ホンビノス貝は湯通しする。
- 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、STEP1の野菜を炒める。
- 「ヤマサ 貝だしつゆ（業務用濃縮）」・ホンビノス貝を入れ、すべてに火が通るまで煮る。
- STEP3の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 牛乳・こしょうを入れ混ぜたら、パセリを飾る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 261kcal |
| 塩分(１人分) | 5.2 g |
材料
| じゃがいも | 130g | ||
| 玉ねぎ | 80g | ||
| にんじん | 60g | ||
| ホンビノス貝(むき身) | 140g | ||
| 水 | 250ml | ||
| ヤマサ 貝だしつゆ（業務用濃縮） | 50ml | ||
| 牛乳 | 250ml | ||
| オリーブオイル | 5ml | ||
| こしょう | 少々 | ||
| パセリ | 適量 | ||
作り方
- じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは、1cm角のサイコロ状に切る。ホンビノス貝は湯通しする。
- 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、STEP1の野菜を炒める。
- 「ヤマサ 貝だしつゆ（業務用濃縮）」・ホンビノス貝を入れ、すべてに火が通るまで煮る。
- STEP3の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 牛乳・こしょうを入れ混ぜたら、パセリを飾る。
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暑いお昼に頂きたいです。美味しいそうです招福🎵😺
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