中華定食風ぎゅうぎゅう焼き
天板やホットプレートひとつでできる定食風ぎゅうぎゅう焼きは、作るのも片づけるのもとっても簡単。具はお好みでアレンジしても楽しめます。ご家族で、また大人数のパーティーでも盛り上がること間違いなしの一品です。
作り方
- 棒餃子を作る。ボウルに豚ひき肉、みじん切りのねぎ、ニラ、Aを入れてよくこねる。ねばりが出て白っぽくなったら、2等分した春巻きの皮で棒状に包み、水溶き小麦粉でのりづけする。
- 残りのニラは5cm長さに切る。しいたけ、エリンギは石突きを除き食べやすい大きさに切る。赤ピーマンはヘタとタネを除き細切りにする。蓮根は縦半分にし、7-8mm厚さの半月切りにする。たけのこは細切りにする。中華麺はゆでて水気をきり、ごま油をまぶしておく。
- 天板にクッキングシートを敷き、STEP1の棒餃子、STEP2の野菜と中華麺を並べ、野菜にはごく軽くごま油をまわしかける。タレは材料をボウルにいれよく混ぜておく。
- 190度に余熱したオーブンで20〜25分焼き、棒餃子にタレ少々をかける。中華麺や野菜は盛り合わせ、タレをかけながらいただく。
分量 | 約4人分(内寸27cmx30cmの天板1枚) |
---|---|
調理時間 | 35分 |
カロリー(1人分) | 229kcal |
塩分(1人分) | 2.2 g |
レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
もやし | 1/2袋 | ||
ニラ | 3/4束 | ||
しいたけ、エリンギ | 適量 | ||
赤ピーマン | 1個 | ||
レンコン | 5-6cm | ||
たけのこ(水煮) | 100g | ||
中華麺 | 1玉 | ||
【棒餃子】 | |||
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春巻きの皮 | 4枚 | ||
豚ひき肉 | 50g | ||
ねぎ | 1/4本 | ||
ニラ | 1/4束 | ||
小麦粉(水とき) | 適量 | ||
A | |||
おろし生姜 | 小さじ1 | ||
ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ | 大さじ1/2 | ||
ごま油 | 小さじ1/2 | ||
【タレ】 | |||
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ4 | ||
いりごま、すりごま | 各大さじ2 | ||
ラー油 | 大さじ1/2-1 (お好みで) |
作り方
- 棒餃子を作る。ボウルに豚ひき肉、みじん切りのねぎ、ニラ、Aを入れてよくこねる。ねばりが出て白っぽくなったら、2等分した春巻きの皮で棒状に包み、水溶き小麦粉でのりづけする。
- 残りのニラは5cm長さに切る。しいたけ、エリンギは石突きを除き食べやすい大きさに切る。赤ピーマンはヘタとタネを除き細切りにする。蓮根は縦半分にし、7-8mm厚さの半月切りにする。たけのこは細切りにする。中華麺はゆでて水気をきり、ごま油をまぶしておく。
- 天板にクッキングシートを敷き、STEP1の棒餃子、STEP2の野菜と中華麺を並べ、野菜にはごく軽くごま油をまわしかける。タレは材料をボウルにいれよく混ぜておく。
- 190度に余熱したオーブンで20〜25分焼き、棒餃子にタレ少々をかける。中華麺や野菜は盛り合わせ、タレをかけながらいただく。
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具材と中華麺がいっぱい敷き詰められて、壮観です。パーティーですね。招福🎵😺
パーティーに作りたいです
色とりどりで華やかでパーティーにいいですね!
食べごたえありそう
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