無水！鶏肉と長ねぎの甘辛煮
水分一切不要！うま味凝縮の鶏肉と長ねぎの甘辛煮。サッと焼いて調味料を回し入れ、あとは素材の水分のみで蒸し焼きにするだけ。鶏肉のうま味が溶け出た煮汁と、とろとろの甘い長ねぎがたまらなくおいしい一品です！
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。長ねぎは斜め切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1を広げて入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
- Aを回し入れ、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 479kcal |
| 塩分(１人分) | 3.2 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 鶏肉（もも） | 1枚(300g) | ||
| 長ねぎ | 2本(200g) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 酒 | 大さじ3 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ | 大さじ2 | ||
| みりん、砂糖 | 各大さじ1 | ||
| にんにく、しょうが | 各チューブ1〜2cm | ||
| 塩・こしょう | 少々 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。長ねぎは斜め切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1を広げて入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
- Aを回し入れ、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
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少ない材料で簡単に出来るのにとっても美味しそうです！
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