トルコ風肉じゃが

いつもの肉じゃがをインゲン・トマト・にんにくを加えたトルコ風な肉じゃがです。トマトの酸味と「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」がさっぱりとした味に。
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人数2人分
調理時間45分
カロリー(1人分)531kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者マッキー(@mackinpo)
材料
牛肉(細切れ)200g
じゃがいも大2個
玉ねぎ1個
インゲン豆100g
トマト1個
にんにく1片
大さじ1
砂糖大さじ1
オリーブオイル大さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ大さじ1
適量

作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいも・玉ねぎは皮をむき同様に食べやすい大きさに切っておく。
  2. 沸騰した鍋に分量外の塩を入れ、インゲン豆をさっと湯がき水にさらし色止めをしたらヘタを切り落とし食べやすい大きさに切りそろえておく。トマトはくし形に切っておき、にんにくはスライスする。
  3. 鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎ・じゃがいもを入れて炒め、軽く色づいたら水を具材が浸る程度に注ぎ入れて酒・砂糖・「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」を加えてから牛肉を並べて落としぶたをし弱火で煮込む。
  4. じゃがいもに串が通るくらいの柔らかさになったらインゲン豆・トマト・にんにくを入れて強火にして煮汁の水分を軽く飛ばす。
    インゲン豆・トマト・にんにくを入れてからは、さっと強火で火を通すつもりで。
  5. 器に盛り付けて完成。
このレシピに対するコメント

女性が好きそうな組み合わせ!
美味しそう!

2019.09.01

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