蒸し鶏の根菜ラーメンサラダ
れんこん、にんじん、なす等を使用した根菜ラーメンサラダです。
作り方
- 中華めんはゆでて冷水でしめ、器に盛る。
- 鶏もも肉は塩、酒をふって蒸し、1cm幅に切る。
- れんこん、にんじんは薄い輪切り、ごぼうは斜め切り、なすは乱切りにし、素揚げする。
- STEP1にSTEP2、STEP3、ルッコラをのせ、「ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮)」を水で薄めたものをかける。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 506kcal |
| 塩分(１人分) | 3.5 g |
材料
| 中華麺 | 1玉 | ||
| 鶏肉（もも） | 40g | ||
| れんこん | 20g | ||
| にんじん | 20g | ||
| ごぼう | 20g | ||
| なす | 30g | ||
| ルッコラ | 30g | ||
| 水 | 100ml | ||
| ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮) | 20ml | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 酒 | 10ml | ||
作り方
- 中華めんはゆでて冷水でしめ、器に盛る。
- 鶏もも肉は塩、酒をふって蒸し、1cm幅に切る。
- れんこん、にんじんは薄い輪切り、ごぼうは斜め切り、なすは乱切りにし、素揚げする。
- STEP1にSTEP2、STEP3、ルッコラをのせ、「ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮)」を水で薄めたものをかける。
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