蒸し鶏の根菜ラーメンサラダ

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れんこん、にんじん、なす等を使用した根菜ラーメンサラダです。
人数1人分
調理時間20分
カロリー(1人分)506kcal
塩分(1人分)3.5 g
材料
中華麺1玉
鶏肉(もも)40g
れんこん20g
にんじん20g
ごぼう20g
なす30g
ルッコラ30g
100ml
ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮)20ml
少々
10ml

作り方

  1. 中華めんは茹でて冷水でしめ、器に盛る。
  2. 鶏もも肉は塩、酒をふって蒸し、1cm幅に切る。
  3. れんこん、にんじんは薄い輪切り、ごぼうは斜め切り、なすは乱切りにし、素揚げする。
  4. STEP1にSTEP2、STEP3、ルッコラをのせ、「ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮)」を水で薄めたものをかける。
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