ごろごろチキンとレンコンのケチャップライス

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チキンソテーとれんこん、たけのこをあわせたワンプレート。しょうゆの隠し味で、ケチャップ味がグッと味わい深くなります。甘いものが苦手な男性へのバレンタインプレゼントに、がっつり料理はいかがですか?
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)377kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
鶏肉(もも)1枚(約300g)
A
小さじ1/2
黒こしょう少々
れんこん100g
たけのこ50g
玉ねぎ1/2個
ごはん300g
オリーブオイル小さじ2
パセリ適宜
B
ケチャップ大さじ3
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 鶏肉ももを一口大にカットしAをふります。 玉ねぎを5mm角に、たけのこを1cm長さの細切りに、れんこんを乱切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイル小さじ1を加えて中火で熱し、鶏肉・れんこんを加えます。時々返しながら7~8分ソテーします。
  3. 別のフライパンにオリーブオイル小さじ1を加えて中火で熱し、玉ねぎ・たけのこを2~3分炒めます。 Bを加えて軽くなじませ、ごはんを加えて均一に炒めあわせます。
  4. 器にSTEP3を盛り、STEP2をトッピング。お好みでパセリを散らします。
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