豚バラとじゃがいものケチャップ煮

作り方

1. 豚バラ肉は4cm幅に切り、じゃがいもは皮をむき大きめの一口大に切り、にんにくは薄切りにする。
2. 鍋にごま油・にんにくを入れ弱火にかけ香りよく炒め、豚バラ肉を入れ中火で色が変わるまで炒め、さらにじゃがいも入れ少し透き通るまで炒め合わせる。
3. Aを入れ煮立てアクを取り、ふたをして弱めに中火で12～15分じゃがいもがやわらかくなるまで煮て、仕上げにケチャップを加え火を強め煮絡めて完成。