怪味ソース風の涼拌麺（リャンパンメン）

作り方

1. 「ヤマサごまだれ専科」は冷やしておく。
2. 鍋で湯を沸騰させ、分量外の塩を入れ火を止めたら、鶏むね肉を入れそのまま放置し、中に火が通るくらいまでゆでる。
3. トマト・玉ねぎ・きゅうりは細かくカットしておく。
   玉ねぎはお好みで水にさらしておく。
4. 鍋で麺をゆであげたらザルで水気を切り、うちわであおぎながら冷やす。ボウルに「たれ」のレシピの分量を全て入れて混ぜ合わせる。
5. ボウルにSTEP4の麺とたれ（半量）を入れ混ぜ合わせてから器に盛り、STEP2の鶏むね肉のスライスとSTEP3の野菜をのせ、残りのたれをまわしかけ、小ねぎを散らして完成。