アスパラトマト牛丼

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牛肉と相性のよいアスパラガスとミニトマトを牛丼の具にした、色鮮やかで野菜もたっぷり摂れる、ちょっと洋風な感じもある牛丼です。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)804kcal
塩分(1人分)2.7 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
牛肉(こま切れ)350g
アスパラガス1束
ミニトマト6個
しょうが1かけ
ごはん丼ぶり4杯分
A
ヤマサ鮮度生活味なめらか絹しょうゆ大さじ5
みりん大さじ5
大さじ5
砂糖大さじ3
大さじ6

作り方

  1. アスパラガスは硬い根元を切り落として3㎝幅の斜め切りにする。ミニトマトはヘタを落として縦半分に切る。しょうがはせん切りにする。
  2. 鍋にAの水と調味料を合わせ、しょうがのせん切りを加えて中火にかける。沸いたら牛肉を箸でほぐしながら加え、少し火を弱めてグツグツ煮汁が軽く煮立つ火加減で10分煮る。
  3. アスパラガスとミニトマトを加えて軽く混ぜ、蓋をして蒸らしつつ、4分ほど野菜にじっくり火を通す。
  4. ごはんを丼ぶりによそい、牛肉や野菜をつゆと一緒にかけて盛り付ける。
このレシピに対するコメント

これからの時期スタミナがつきそうで良いですね!

2018.06.04

全部食材があったので作ってみました。
牛丼はお野菜が少ないので、大満足でした!

2018.05.28

アスパラガス、ミニトマト、牛肉どれも大好きな私にとってこの上ない組み合わせです!

2018.05.22

「アスパラトマト牛丼」のクッキングレポ

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  • 『本当に美味しかったです♪』

    作りおきで、前日の夜に作ったのですが
    作ってすぐより、一晩置いた方が
    味が馴染んで本当に美味しかったです。
    トマト嫌いの娘は大絶賛。
    翌朝、残ったものを卵でとじて丼にしたら
    朝ごはんは少食な息子から
    『おかわり!』
    いただきました♪

    • seri_chanさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございました!
      お嬢さまからお墨付きをいただき嬉しいです~ヽ(*´∀`)ノ
      一晩置いたほうがいいというのも新発見です!
      これからもよろしくお願いいたします♪

  • トマトがとっても美味しいです!

    すき焼きにトマトを入れると美味しいと聞いたことがあり、試してみたいと思っていたところ、このレシピを見つけました! 牛丼もすき焼きと基本同じような味付け、ホントにトマトが美味しいです! トマトの赤、アスパラの緑と、色合いも美しく、栄養バランスもUPして、予想以上の美味しさでした!

    • iZOOmさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      まさにその通りで、トマトっていろいろなレシピで大活躍なんですよねヽ(*´∀`)ノ
      そしていつもお写真がおいしそう♪
      今後共宜しくお願い致します!

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