豆腐ハンバーグ
鶏ひき肉はタンパク質は良質で、必須アミノ酸含有は豚肉や牛肉よりも豊富。豆腐を入れることで、さらにカロリーダウンしたヘルシー・ハンバーグ。
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして1時間ほど水切りする。
- 生しいたけと長ねぎはみじん切りにする。
- ボウルにSTEP1と鶏ひき肉、Ａをあわせてよく練り、STEP2を加えて全体を混ぜる。
- STEP3を等分して中央にくぼみが出来るように成型し、油を熱したフライパンに入れ、表面に両面とも焼き色をつけたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
- STEP4を器に盛り、大根おろしをのせて「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 ※豆腐の水切り時間を除く |
| カロリー(１人分) | 230kcal |
| 塩分(１人分) | 1.4 g |
材料
| 豆腐 | 150g(1/2丁) | ||
| 鶏ひき肉 | 120g | ||
| 生しいたけ | 2個 | ||
| 長ねぎ | 30g(1/3本) | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 大根おろし | 80g | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 適宜 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 卵 | 1/2個 | ||
| 酒 | 小さじ1 | ||
| おろししょうが | 小さじ1/4 | ||
| 塩・こしょう | 適量 | ||
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして1時間ほど水切りする。
- 生しいたけと長ねぎはみじん切りにする。
- ボウルにSTEP1と鶏ひき肉、Ａをあわせてよく練り、STEP2を加えて全体を混ぜる。
- STEP3を等分して中央にくぼみが出来るように成型し、油を熱したフライパンに入れ、表面に両面とも焼き色をつけたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
- STEP4を器に盛り、大根おろしをのせて「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。
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ヘルシーで美味しいそう
美味しそう。
ダイエットを始めたのでベルシーで良さそうです！
おいしいです
さっそく作ってみたいと思います
可愛く盛り付けていますね。招福
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