ふわふわ卵とキャベツの牛だし炒め

作り方

1. キャベツは2～3cm角に切る。卵はボウルに割り入れてよく溶く。
2. フライパンに多めの油を入れて強めの中火にかけ、しっかりと温まったら溶き卵を加える。ヘラでグルグルと軽く混ぜ、まだ半熟の状態で皿などにいったんあける。
   卵をふわふわに仕上げるには、火を入れすぎないようにしましょう。
3. STEP2のフライパンにキャベツを加え、強めの中火で炒める。ところどころに焼き色が付いたら、「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし」を加えて絡める。
4. STEP2の卵をSTEP3にもどし、フライパンをサッとあおってすぐに皿に盛る。