ニラのふんわりオムレツ

これから旬を迎えるニラ、香りが強く中華料理によく使われますが、今回はオムレツを作ります。 卵液にニラとチーズをたっぷり加えて焼くだけ、ふんわりと焼けたオムレツに「ヤマサ昆布つゆ白だし」をベースとしたやさしい味わいのあんをかけていただきます。
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人数2人分
調理時間35分
カロリー(1人分)297kcal
塩分(1人分)2.5 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
ニラ50g
3個
豆乳(無調整)300ml
小さじ1/2
砂糖小さじ1/3
チーズ(ピザ用)60g
ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1/4
大さじ4
水溶き片栗粉片栗粉 小さじ1/2を水 小さじ1/2で混ぜ合わせておく

作り方

  1. オーブンは220℃に温め、ニラはみじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし無調整豆乳・塩・砂糖を加えて混ぜ合わせ、さらにニラ・ピザ用チーズを入れ合わせ耐熱容器に流し入れ下段で30分焼く。
    トースターで焼いてもOK。表面に焼き色がつき、ふっくらと膨れるまで焼きます。
  2. 耐熱容器に「ヤマサ昆布つゆ白だし」「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、水を入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えさらに1分加熱する。
  3. 皿にオムレツを盛り付け、あんをかけて完成。
このレシピに対するコメント

ニラにチーズを組み合わせたことはなかったので食べてみたいです

2018.08.24

とっても美味しそう♪
彩りもキレイ~♪
作ってみたいです!!

2018.03.31

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