鶏むね肉のまる生おろしぽん酢和え

作り方

1. 鶏むね肉はそぎ切りにして軽めに塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。かいわれ大根は根元を切り落とし半分の長さに切る。しめじは石づきを取り手でほぐし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱し火をとおす。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらSTEP1の鶏むね肉を1枚ずつ入れて火がとおったら冷水に取り粗熱を取る。
3. ボウルで水気を切ったSTEP2とかいわれ大根、しめじを混ぜ合わせ、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」で和え、器に盛る。お好みで七味唐辛子をかける。