カラフルドライフルーツ入り栗きんとん

ラズベリー、レーズン、ブルーベリーなどのドライフルーツが入った栗きんとんです。「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」を加えることで、ほのかに香るしょうゆの風味と、やさしい甘辛がおいしい栗きんとんになりますよ。

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作り方

ドライフルーツはぬるま湯で洗い、水気をふき取る。
ドライフルーツはぬるま湯で洗ってから使うと、ジューシーな食感に仕上がります。
さつまいもは輪切りにして皮をむく。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら中火にかけ、竹串がすっと通るくらいまでゆでて湯きりしてからつぶす。
鍋にSTEP2、水、くちなしの実を入れて中火にかけて5分煮たら、くちなしの実を取り除いてからこす。砂糖を加えて再び中火にかけて、とろみがついたら栗の甘露煮、STEP1、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」を加えて混ぜる。

材料

ドライフルーツはぬるま湯で洗い、水気をふき取る。
ドライフルーツはぬるま湯で洗ってから使うと、ジューシーな食感に仕上がります。
さつまいもは輪切りにして皮をむく。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら中火にかけ、竹串がすっと通るくらいまでゆでて湯きりしてからつぶす。
鍋にSTEP2、水、くちなしの実を入れて中火にかけて5分煮たら、くちなしの実を取り除いてからこす。砂糖を加えて再び中火にかけて、とろみがついたら栗の甘露煮、STEP1、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」を加えて混ぜる。