カラフルドライフルーツ入り栗きんとん

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ラズベリー、レーズン、ブルーベリーなどのドライフルーツが入った栗きんとんです。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加えることで、ほのかに香るしょうゆの風味と、やさしい甘辛がおいしい栗きんとんになりますよ。
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人数つくりやすい量
調理時間30分
カロリー(1人分)356kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者大石 亜子
材料
栗(甘露煮)10個
さつまいも小1本(200g)
くちなしの実1個
200ml
砂糖大さじ2と1/2
ドライフルーツ(ラズベリー、ブルーベリー、レーズンなど)30g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1

作り方

  1. ドライフルーツはぬるま湯で洗い、水気をふき取る。
    ドライフルーツはぬるま湯で洗ってから使うと、ジューシーな食感に仕上がります。
  2. さつまいもは輪切りにして皮をむく。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら中火にかけ、竹串がすっと通るくらいまで茹でて湯きりしてからつぶす。
  3. 鍋にSTEP2、水、くちなしの実を入れて中火にかけて5分煮たら、くちなしの実を取り除いてからこす。砂糖を加えて再び中火にかけて、とろみがついたら栗の甘露煮、STEP1、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加えて混ぜる。
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