シーフードドリア弁当

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レンジで作る簡単ホワイトソース。「ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆ」を入れることで、味わいにコクが増します。

ポイント
ホワイトソースは、オリーブオイルではなく、溶かしバターでも作れます。2回目のレンジ加熱のあと、さらさら過ぎるようでも、冷めると粘度が出てきます。写真では加熱可能な琺瑯の容器をお弁当箱にしていますが、使い捨て出来る容器(トースターOKのもの)に作り、冷凍保存しておくと便利です。茹でたほうれん草も重ねて焼けば、一品ながらごはん、魚介、野菜、乳製品と、より栄養バランスのとれたお弁当に。

人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)499kcal
塩分(1人分)1.9g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
シーフードミックス(冷凍)150g
ごはん300g
ピザ用チーズ適量
パセリ少々
黒こしょう少々
ホワイトソース
オリーブオイル大さじ1と1/2
薄力粉大さじ2と1/2
牛乳300ml
ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆ大さじ1
小さじ1/8
白こしょう少々

作り方

  1. 【ホワイトソースをつくる】耐熱ボウルにオリーブオイルと薄力粉を入れ滑らかになるまで混ぜる。牛乳を少しずつ加え、だまにならないよう混ぜる。
  2. ラップをせずに電子レンジ500wで3分加熱し、一旦取り出しよく混ぜる。更に500wで1分~1分30秒加熱したら、なめらかになるまで手早く混ぜる。温かいうちに塩を加え混ぜ、「ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆ」を加える。
  3. 【ドリアをつくる】シーフードミックス(解凍したもの)は水気をしっかりと切り、ホワイトソースに加えて混ぜる。
  4. 耐熱容器にごはん、グラタン、チーズの順にのせて、トースターで色よく焼く。仕上げに刻んだパセリをのせ、黒こしょうをふる。
このレシピに対するコメント

美味しそうです。

2017.05.13

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