レンチン!カラフルチキンロール

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ホームパーティーのメインにぴったりな、カラフルな鶏料理!ラップで包んだまま切り分けると崩れず綺麗に切れます。
人数2人分
調理時間15分

冷ます時間を除く

カロリー(1人分)474kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
鶏もも肉1枚(300g)
じゃがいも150g
ピーマン20g
パプリカ(赤・黄)各20g
タレの材料
ヤマサごまだれ専科大さじ2
チキンロールから出た汁大さじ1
マーマレード小さじ1

作り方

  1. 鶏肉は筋を切り、厚い部分に切り目を入れ均等にしながら開く。皮目をフォークで20箇所ほど刺す。じゃがいもは皮をむき1cm幅の輪切りにする。ピーマン、パプリカは縦に1.5cm幅に切る。
  2. じゃがいもをポリ袋に入れ、600wの電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、麺棒等で袋の上から潰す。
    加熱時間目安:2分加熱し潰してみて、まだ固いようなら30秒づつ追加熱してください。
  3. 鶏もも肉の皮を下にして置き、鶏もも肉の半分にSTEP2を均等にのせ、ピーマン、パプリカをのせ、 具材をのせた側から巻く。
  4. ラップで二重にぴっちりと包み両端をひねって留め、耐熱皿に乗せ600wの電子レンジで3分加熱し、上下を返し2分加熱し、ラップをしたまま粗熱が取れるまで置く。
  5. 耐熱皿に残ったとり肉から出た汁に、「ヤマサごまだれ専科」、マーマレードを入れ混ぜ軽くラップをする。600wの電子レンジで50秒前後加熱し、良く混ぜタレを作る。
    加熱時間目安:ふつふつとなる程度で調節してください。
  6. STEP4を6等分に切りお皿に盛り、STEP5をかける。
このレシピに対するコメント

見た目がとってもきれい!
レンジで作れるのも嬉しいです。

2018.08.25

とっても美味しそう♪
簡単に作れるのに、とってもオシャレです~♪

2017.12.11

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