大豆とオクラのガーリック&カレースープ

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水煮の大豆、オクラ、ベーコン、玉ねぎを具に、やさしい味わいのガーリック&カレースープを作ります。食欲の落ちる暑い時期にぴったりのスープです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)149kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
大豆(水煮または蒸したもの)50g
オクラ4本
玉ねぎ1/6個
ベーコン20g
にんにくひとかけ
カレー粉小さじ1
A
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1と1/2
小さじ1/5
こしょう少々
オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. オクラはガクの部分から切り落として7~8mm幅に切る。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは7~8mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立てば大豆(水煮または蒸したもの)、玉ねぎ、ベーコンを入れて軽く炒める。
  3. 全体に油がまわればカレー粉を入れて軽く炒め合わせ、水400mlを入れる。
  4. 沸いたらオクラとAを入れ、アクが出てくればすくい取りながら、2~3分火を通す。
このレシピに対するコメント

今日のランチに決めました。

2016.08.05

オクラとカレーどんな味気になります!

2016.07.14

どんな味か興味があります☆

2016.07.12

暑い日でも、カレー味だと不思議と食欲が湧きます。作ってみたいな。

2016.07.03

「大豆とオクラのガーリック&カレースープ」のクッキングレポ

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  • やさしいカレー味

    白だしを使っているせいか、やさしい味のするカレースープです。
    大豆だと思って缶を開けたらひよこ豆だった(笑)のですが、美味しくいただきました!

    • 暑い夏を乗り越えられそう。

    • iZOOmさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      お、おいしそう!!
      ひよこ豆も絶対おいしいですね~ヽ(*´∀`)ノ

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