焼き餃子

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餃子は焼き方がポイント!油をひいたフライパンに並べ軽く焼き色を付けたら、餃子の肩ぐらいまで熱お湯を入れ蓋をし蒸し焼きにします。お湯が無くなり、しっかり水分を飛ばせばコンガリ美味しそうな餃子に。羽付きにする時は、お湯を入れる前に小麦粉を軽くまぶします。
人数4人分
調理時間50分

※白菜をしんなりさせる時間は除く

カロリー(1人分)295kcal
塩分(1人分)2.1 g
材料
餃子の皮(市販)25~30枚
豚ひき肉150g
白菜300g
にら1/2把(50g)
生姜1かけ
ごま油大さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢適宜
小さじ1/4
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
日本酒大さじ1
こしょう少々

作り方

  1. 白菜はみじん切りにして塩少々をふって軽くもむ。しばらくおき、しんなりして水気が出てきたら、ふきんに包んで絞り、水気をしっかりきる。
  2. にら、生姜はみじん切りにする。
  3. ボウルに豚ひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、粘りが出てきたら、STEP1STEP2とごま油を加え、さっと混ぜ合わせる。
  4. 餃子の皮でSTEP3を包み、焼いて「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
このレシピに対するコメント

餃子に昆布ポン酢あいますよね(*´ч`*)

2016.05.28

「焼き餃子」のクッキングレポ

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  • スーパーマイルド餃子

    CMのやつ、やってみました!
    確かに、美味い!
    焼き餃子をたくさんつくったとき、 昆布ぽん酢スーパーマイルドも、醤油もあると、味に広がりが出て嬉しいねえ〜〜

    • kojiさま
      焼き餃子、お試しいただきありがとうございました!
      とっても美味しいそうな焼き色ですね♪

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