ハートの煮込みハンバーグ

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いつものハンバーグをおもてなし風にアレンジ!しょうゆとスパイスが隠し味のハンバーグはかわいいハート型に成型します。さわやかなトマト風味に昆布つゆでコク、生クリームとはちみつでまろやかさを出したソースがとてもよく合います。
人数2人分
調理時間40分
カロリー(1人分)470kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
合挽き肉200g
玉ねぎ80g
バター10g
パン粉15g
牛乳大さじ1と1/2
たまご1/2個
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
ナツメグオールスパイス こしょう各少々
サラダ油少々
白ワイン25cc
トマト缶1/2缶
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
はちみつ大さじ1
生クリーム大さじ3
こしょう適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒め、あら熱をとる。パン粉は牛乳でしめらせる。
  2. ボウルに合挽き肉、STEP1、たまご、Aを入れ、粘りが出て白っぽくなるまでしっかりとこねたら2等分する。
  3. 手にサラダ油をつけ、STEP2のタネをまるめて空気抜きをする。ハート型に手で整える。このとき、ひび割れがないよう注意する。
  4. 深めのフライパンを熱し、STEP3のハンバーグを入れて中火で焼く。こんがりしたら裏返し、焼き色をつける。白ワインを加え蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
  5. ハンバーグがふっくらしたら、トマト缶、「ヤマサ昆布つゆ」、はちみつを加え弱火で15分ほど煮込む。生クリームを加え、塩こしょうで味を整える。
  6. 器にもり、マッシュポテトや茹でた野菜などを添える。
    マッシュポテトは、蒸かしたじゃがいもをつぶし、「ヤマサ昆布つゆ」と豆乳を適量加えて仕上げます。
このレシピに対するコメント

ハートで可愛いし、ソースが美味しそうです

2017.04.28

可愛らしいハンバーグですね。作ってみたくなります!

2017.04.27

はちみつが入ったソースは美味しそうですね

2017.04.22

形かわいい!!!

2016.04.17

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