五目豆
「ヤマサ昆布ぽん酢」のほのかな酸味が、素材のうまみを引き立てます。
作り方
- こんにゃくは8mm角に切り、塩をまぶしてさっとゆでる。ごぼうは8mm角に切り、水に漬けてあくを抜く。しいたけ、にんじんは8mm角に切る。
- 鍋にだし汁、にんじん、ごぼうを入れ、ふたをして約10分煮る。ほぼ火が通ったら、しいたけ、大豆、こんにゃく、Aを加えて約10分煮る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 328kcal |
| 塩分(１人分) | 3.5 g |
材料
| 大豆（水煮） | 200g | ||
| こんにゃく | 1/2枚 | ||
| ごぼう | 80g | ||
| しいたけ | 3個 | ||
| にんじん | 80g | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| だし汁 | 1カップ | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ3 | ||
| みりん | 大さじ3 | ||
| 砂糖 | 大さじ3 | ||
| しょうゆ | 大さじ1 | ||
作り方
- こんにゃくは8mm角に切り、塩をまぶしてさっとゆでる。ごぼうは8mm角に切り、水に漬けてあくを抜く。しいたけ、にんじんは8mm角に切る。
- 鍋にだし汁、にんじん、ごぼうを入れ、ふたをして約10分煮る。ほぼ火が通ったら、しいたけ、大豆、こんにゃく、Aを加えて約10分煮る。
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初めて五目豆を作りました。美味しくできて、あっという間に完食！！
お豆大好きです♪昆布ぽん酢入れてみます！(๑´ڡ`๑)♡
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