豚の冷しゃぶ
疲労回復に効果のあるビタミンBをたっぷり含んだ豚をサッパリと。玉ねぎのサラサラ効果「硫化アリル」は水溶性のため、水にさらす時間は２～３分にしましょう。
作り方
- 鍋に湯を沸かし、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、冷水にとって冷まし水気をきる。
- 玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてからざるにあげて水気をきる。
- 器にレタスをしき、STEP2をのせ、STEP1を盛りつけ、お好みでかいわれ大根を添えて、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 187kcal |
| 塩分(１人分) | 3.7 g |
材料
| 豚薄切り肉 | 200g | ||
| 玉ねぎ | 100g(中1/2個) | ||
| レタス | 20g(2枚) | ||
| かいわれ大根 | 適宜 | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 適宜 | ||
作り方
- 鍋に湯を沸かし、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、冷水にとって冷まし水気をきる。
- 玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてからざるにあげて水気をきる。
- 器にレタスをしき、STEP2をのせ、STEP1を盛りつけ、お好みでかいわれ大根を添えて、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
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水で冷やすのは短時間なんですね。
胡麻ドレッシングより夏は昆布ポン酢が良さそうな、今宵は作ってみよう。
夏バテも解消できそう
夏の間の好きな料理の一つです。
今日作ろう！
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