こんな食べ方があるって知ってた！？第二回「かぼちゃ」のアレンジ煮物

前回は「かぼちゃ」の基礎知識をお届けしました。

種類や栄養、おいしい「かぼちゃ」の見分け方、保存方法などをご紹介し、最後に「基本のかぼちゃの煮物」レシピもお届けしました。

記事のところどころで「かぼちゃ」の豆知識もお届けしましたが、みなさんはいくつご存知でしたか？

→第一回のお話はコチラ★

今回ご紹介するのは、味付けいろいろ♪味わい豊かな「かぼちゃ」のアレンジ煮物レシピです。

早速チェックしていきましょう！

■「かぼちゃ」に合うおすすめ食材は？

「かぼちゃ」にお肉をプラスして、しっかりおかずに！

「豚ばら肉かぼちゃ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5761

じゃがいもの代わりに「かぼちゃ」、牛肉の代わりに豚こま肉を使った、アレンジ肉じゃがです。

ほっくり甘い「かぼちゃ」と、甘辛い和風味が絶妙にマッチ。

「ヤマサ昆布つゆ」を味付けのベースにすると、豚こま肉と昆布の旨味が相乗効果を生み、だしを使わなくてもしっかり旨味のある味付けに仕上がります。

「かぼちゃのそぼろ煮」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3680

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけで作れる簡単煮物。

「かぼちゃ」の甘味と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の旨味がマッチした一品です。

■「かぼちゃ」のアレンジ煮物　何が人気？！

「かぼちゃ」を使えばレシピの幅がぐっと広がります。

「かぼちゃのピリ辛コチュジャン煮」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4956

白いごはんがもりもり進む秋レシピ♪

ピリ辛コチュジャンの味付けが、「かぼちゃ」の素朴な甘味と絶妙にマッチ。

しょうゆの香りとコクを生かしたいお料理には「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」がピッタリです。

「冬野菜のチキンカチャトーラ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3625

「かぼちゃ」とブロッコリーの入ったチキンカチャトーラは、「かぼちゃ」の甘味とトマトの酸味の好相性。

「ヤマサ昆布つゆ」を使うことで味に深みが出て、調味料が少なくても味が決まります。

電子レンジで10分加熱し、粗熱が取れるまで置けば完成。

気負わず気軽に作れます。

冷蔵・冷凍保存もきくので、小分けにして保存し、さまざまなアレンジを楽しんでください！

「冬のラタトゥイユ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3597

根菜をたっぷり使った、食感の楽しいラタトゥイユです。

アクセントに加える「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」がポイント！味がまとまりご飯にもパンにも合う味になります。

「鮭とかぼちゃの和風クリーム煮」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4634

「かぼちゃ」と鮭を使った和風クリーム煮は、お子様からご高齢の方まで食べやすい味付けです。

鮭に片栗粉をまぶして焼くことで、煮崩れを防いで仕上げます。

「おせちリメイク 黒豆とかぼちゃのこれうま煮」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5049

「かぼちゃ」を使って、おせちで余った黒豆を活用する簡単煮物です。

黒豆の甘味と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の旨味がマッチ。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うと、「かぼちゃ」の色もキレイに仕上がります。

■番外編

最後は番外編を3レシピご紹介します。

「かぼちゃのポタージュ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2650

「ヤマサごまだれ専科」のコクが、「かぼちゃ」の自然な甘みを引き立てるポタージュです。

トッピングしたアーモンドと「かぼちゃ」の種が程よいアクセントに。

「冬野菜たっぷり、ぽかぽか煮ほうとう」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5809

お鍋の〆を楽しむように、「かぼちゃ」などの冬野菜をたっぷりいただく麺レシピです。

昆布のチカラで「味の相乗効果」を楽しめます。

味付けのベースに「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、野菜の旨味を引き出し、グッと深い味わいに仕上がります。

「かぼちゃの冷製豆乳スープ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3989

「かぼちゃ」を使った、濃厚でクリーミーな冷製スープ。

「かぼちゃ」と豆乳のまろやかな味わいを生かし、味付けは最小限でOK！「かぼちゃ」の優しい甘味と「ヤマサ昆布つゆ」のだしの旨味が、火照った身体に染み渡ります。

いかがでしたか？

「かぼちゃ」だけを煮てもおいしいですが、少しアレンジを加えるだけで、また違ったおいしさが楽しめますね。

次回はコチラ！

こんな食べ方があるって知ってた！？第三回「かぼちゃ」のサラダ＆スイーツです。