冬野菜のチキンカチャトーラ

冬の旬野菜、かぼちゃとブロッコリーの入ったチキンカチャトーラは、かぼちゃの甘みとトマトの酸味の相性が良く、「ヤマサ昆布つゆ」を使うことで味に深みが出て調味料が少なくても味が決まります。レンジで10分加熱してほったらかしにしておけば完成するので、気負わず気軽に作れます。保存もきくので、冷蔵保存するか小分けにして冷凍して色んなアレンジを楽しんでください!
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人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)193kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者奥田 和美/たっきーママ
材料
鷄肉(もも)1/2枚(140g)
かぼちゃ1/8個(100g)
なす1本(100g)
ブロッコリー1/4房(70g)
A
カットトマト缶1缶(400ml)
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
オリーブオイル大さじ2
砂糖大さじ1
にんにくチューブ5cm
こしょう適量

作り方

  1. 鷄もも肉は小さい一口大、かぼちゃ、なすは2cm各に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
    火が通りやすいように具は小さめに切ります。
  2. 耐熱容器にAを入れて混ぜ、STEP1を全て入れて混ぜたらふんわりラップをかけ、レンジ(600w)で10分加熱し、粗熱が取れるまでそのまま放置して中まで火を通す。
このレシピに対するコメント

冬野菜をあれこれとたのしめそうです。招福

2020.10.11

野菜いっぱい栄養満点で美味しそう!作ります!いろいろアレンジしたいです。ψ(๑'ڡ'๑)ψ

2020.01.11

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