鮭とかぼちゃの和風クリーム煮

鮭とかぼちゃを使用した和風クリーム煮は、お子様からご高齢の方まで食べやすい味付けにしています。鮭に片栗粉をまぶして焼くことで、煮崩れることなく仕上がります。
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人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)296kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者若子みな美
材料
生鮭2切れ
かぼちゃ120g
しめじ50g
玉ねぎ50g
牛乳180ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
サラダ油大さじ1/2
バター小さじ1
片栗粉小さじ2

作り方

  1. かぼちゃは小さめの一口大に切る。ぶなしめじは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。生鮭は骨を取り除き4~6等分に切り、片栗粉を半量まぶす。残りの片栗粉は同量の水で溶く。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくように焼き、一度取り出す。
  3. STEP2のフライパンの汚れを取り除き、弱火でバターを熱し、玉ねぎとかぼちゃを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛乳、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、ぶなしめじを入れ、ふつふつしたら蓋をして7分煮る。時々、蓋をあけて混ぜる。
  4. STEP3にSTEP2の鮭を入れ、3分ほど煮る。このとき、かぼちゃを少し崩す。
  5. STEP4に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。
    お好みでパセリ(みじん切り)をちらす。
このレシピに対するコメント

かぼちゃが入った鮭のクリーム煮美味しそういいですね。やさしい甘さが好きです。招福🎵😺

2022.09.10

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