鮭とかぼちゃの和風クリーム煮

作り方

1. かぼちゃは小さめの一口大に切る。ぶなしめじは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。生鮭は骨を取り除き4～6等分に切り、片栗粉を半量まぶす。残りの片栗粉は同量の水で溶く。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくように焼き、一度取り出す。
3. STEP2のフライパンの汚れを取り除き、弱火でバターを熱し、玉ねぎとかぼちゃを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛乳、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、ぶなしめじを入れ、ふつふつしたら蓋をして7分煮る。時々、蓋をあけて混ぜる。
4. STEP3にSTEP2の鮭を入れ、3分ほど煮る。このとき、かぼちゃを少し崩す。
5. STEP4に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。
   お好みでパセリ（みじん切り）をちらす。