【ぷちっとやみつき！】第三回：枝豆のおかずレシピ【緑の宝石♪】

前回は「枝豆のおつまみレシピ」をお届けしました。

「枝豆」を焼いたり、炒めたりしたレシピや、簡単に作れるアレンジレシピ、そして冷凍「枝豆」を上手に使った副菜、ひと手間加えた絶品「枝豆」おつまみレシピの数々をご紹介しました。

→第二回のお話はコチラ★

 

第三回は「枝豆のおかずレシピ」をお届けします。

では早速見ていきましょう！

 

 

■旬のひらめき満点「枝豆」おかずレシピ！

「基本の夏野菜のかき揚げ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3429

生の「枝豆」に新ごぼうとにんじんを加えてかき揚げに。

食感も彩りもきれいな一品に仕上がります。

かき揚げは具材がバラバラになりやすいので、衣を加える前に具材全体にうっすら小麦粉をまぶしておくのがポイント♪

 

「紅しょうがと枝豆の豆腐天 ～まる生Wおろしぽん酢がけ～」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5244

外はサックサク！中はもっふもふ♪

ぱかっと半分に割ると、「枝豆」の緑、豆腐の白、紅しょうがのピンクのきれいな色合に目も喜びます。

味付けはちょっと汗ばむ気候にも嬉しい、さっぱり美味しい「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」で決まり！！

3種の生柑橘のさわやかさと、生しょうゆのまろやかな味わいが、淡白な豆腐料理にもぴったりです♪

 

「枝豆入り肉団子」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2392

たっぷりの「枝豆」入りで、食感も楽しい一品です☆

お子さんにも、「枝豆」をさやから出してもらったり、こねたり丸めたりする工程で参加してもらうと、楽しく親子で調理ができます♪

 

「豆腐とはんぺんのもちふわ焼き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4533

「枝豆」入りの、豆腐とはんぺんで作るもっちり＆ふんわり食感のおやきです。

味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけ！

包丁いらずで簡単に作れます♪

 

「里芋と枝豆のまんまるコロッケ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2032

里芋と「枝豆」で作ったまんまるのコロッケ！

まるで「お月見団子」のようなコロッケを今年の十五夜に作ってお供えするのも面白いですね♪

もちろんその後は美味しくみんなでいただきます。

 

 

■「和」のココロを「洋」のセンスで！「枝豆」洋風おかずレシピ！

「絹しょうゆ香る❤枝豆ベーコーン！＋たまごのお日さま朝ごパン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3418

こんな朝ご飯を待ってました♪

常備菜「絹しょうゆ香るまろやか香ばし❤枝豆ベーコーン！」を使ったアレンジレシピ。

卵をプラスすれば、このトースト1枚で朝の栄養ぎゅぎゅっとチャージ完了です♪

 

「洋風そぼろでスパイシーチャーハン弁当」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3336

常備菜「合いびき肉×たまねぎの簡単洋風そぼろ」を使ったアレンジレシピ。

火の通ったそぼろをチャーハンの具にすると、パラパラのチャーハンに仕上がり、お弁当で時間をおいても美味しく食べられます。

今回はターメリックとクミンを使ったスパイシーなチャーハンに仕上げました。カレー粉でも代用できます。

仕上げに乗せる「枝豆」の鮮やかな緑が食欲をそそりますね♪

 

「夏野菜たっぷりボリュームサラダパスタ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4993

「枝豆」を使ったサラダ感覚で食べられる野菜たっぷりのパスタです。

オリーブオイル×レモン×「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の味わいで楽しみます。

これ一品でお腹も満足！

 

「うまみじゅわんっ♪ドライトマト・枝豆・生ハムの和洋風いなり」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3199

油揚げは油抜きをして「ヤマサ昆布つゆ」の味を含ませながらふっくらじゅんわりと煮ました。

すし飯の代わりに、トマトだしとさわやかな酸味の効いた「ヤマサ昆布ぽん酢」で和イタリアンなご飯に♪

旬の「枝豆」と生ハムのお花が咲いた、カワイイいなりずしの完成です。

 

 

いかがでしたか？

「枝豆」を使ったおかずレシピが、たくさんあって嬉しいですね！

次回は【ぷちっとやみつき！】第四回：枝豆のご飯＆スープレシピ【緑の宝石♪】です。