「これを読んだら“白だし”のとりこになる！・・・第二回：白だしの定番レシピ“卵＆麺”編」

さあ、「白だし」の特徴や使い方がわかったらいろいろなレシピに使ってみましょう！

今日は「たまご」レシピと「麺」レシピをご紹介します。

 

 

■たまご

まずはレシピ名そのままの

「基本のだし巻き玉子」！

https://recipe.yamasa.com/recipes/2793

「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って、まろやかな昆布のうま味を卵にプラスして仕上げる基本のだし巻き玉子です。

卵に加える「ヤマサ昆布つゆ白だし」などの水分量は比較的少なめで、巻きやすいレシピにしています☆

 

こちらも定番のレシピ、茶わん蒸し！

「栗入り茶わん蒸し」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2628

栗の甘露煮を使って、甘く仕上げた茶わん蒸し。湯煎で簡単に出来るので、もう1品欲しい時にお奨めのレシピです！

 

 

■うどん

ヤマサのおいしさ太鼓判レシピの大人気レシピ♪

「月見うどん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/171

シンプルなおうどんも、「ヤマサ昆布つゆ白だし」があれば旨味のあるまろやかな仕上がりに☆

 

汁がないうどんにもおすすめ！

「だしツッコミ！明太クリームうどん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1347

明太子をクリームソースで絡めることで辛さが目立たずクリーミーに、うどんと和えるともちもち感が加わって新しい食感です。

 

 

■そうめん

これからの季節にリピート間違いなし！

「トマトとしらすの冷やしだしそうめん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3330

フレッシュトマト、しらすをたっぷりのせてワンランクアップ♪

「ヤマサ昆布つゆ 白だし」＆オリーブオイルに代えることで、いつものそうめんが新鮮な味わいに格上げされます。

 

こんなアレンジ麺にも♪

「豆乳白だし担々麺」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3103

「ヤマサ昆布つゆ 白だし」に味噌、豆板醤、豆乳を加えて担々麺風の汁を作ります。具材は鶏ひき肉、チンゲン菜でヘルシーに、麺はそうめんを使います。

 

 

■蕎麦

とろろに「白だし」を使ってお蕎麦にも！

「春を愛でるおつまみお蕎麦」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2338

小腹がすいた時におすすめな、おつまみ風のお蕎麦。

そばつゆは作らず、長芋のとろろに「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」と「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で味をつけ、まろやかなコクとうま味が効いたとろろにおそばを絡めていただきます♪

 

 

■パスタ

やみつきパスタNo１！

「味噌クリームカルボナーラパスタ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3016

味噌と生クリームを組み合わせた濃厚でうま味たっぷりなパスタです。隠し味の「ヤマサ昆布つゆ白だし」がアクセント！

 

和イタリアン好みの方にはコチラ！

「シソベーゼのパスタ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2937

イタリア・ジェノバのバジルを使った「ペスト・ジェノベーゼ」は有名ですよね。

「ヤマサ昆布つゆ白だし」としそ、ミックスナッツを使って「シソベーゼ」な和DEミックスのパスタです♪

 

最後は旬の菜の花を使った絶品パスタ♪

「菜の花と黒ごまの白だし風味ペペロンチーノ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2746

「ヤマサ昆布つゆ白だし」入りのゆで汁を使ったオイルソースが菜の花と黒ごまとベストマッチ！

 

 

いかがでしたか？

「白だし」1本で、こんなにレシピの幅が広がるなんて素敵ですよね？

ぜひ、お好きなレシピをお試しください！

さて、「たまご」と「麺」を作ったら、次回はさらにジャンルを広げて

「これを読んだら“白だし”のとりこになる！・・・第三回：白だしの定番レシピ“おでん＆汁物”編」です♪

お楽しみに☆