味噌クリームカルボナーラパスタ

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味噌と生クリームを組み合わせた濃厚でうま味たっぷりなパスタです。隠し味の「ヤマサ昆布つゆ白だし」がアクセント!
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)874kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者木村 健二/キムケン
材料
スパゲティー200g
ベーコン100g
ぶなしめじ1/2株
オリーブオイル大さじ1/2
A
味噌大さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1/2
生クリーム100cc
粉チーズ10g
黒こしょう適量
生クリームがない場合は、牛乳やヨーグルトで代用し、水溶き片栗粉でとろみをつけても大丈夫です。

作り方

  1. スパゲティーはたっぷりの湯(分量外)で時間通り茹でて湯切りをしておく。
  2. ベーコンは食べやすい大きさに切り、ぶなしめじは石突きをとってほぐしておき、オリーブオイルで熱したフライパンで火が通るまで炒める。
  3. STEP2を一旦フライパンから取り出し、Aをひと煮立ちさせてSTEP1、戻したSTEP2と絡める。
このレシピに対するコメント

和風と洋風のコラボ!
味噌クリームが気になります!!

2018.11.03

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