春を愛でるおつまみお蕎麦

2338
小腹がすいた時におすすめな、おつまみ風のお蕎麦。レシピは1玉で2人分ですが、お食事として食べる時は倍量で作ってください。そばつゆは作らず、長芋のとろろに「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で味をつけ、まろやかなコクとうま味が効いたとろろにおそばを絡めていただきます。
人数2人分
調理時間10分

(ゆで時間3分のそば又は流水麺を使用した場合)

カロリー(1人分)235kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
そば1玉
ほたるいか(ボイル)6匹
菜の花2本
A
長いも100g
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩小さじ2
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1/2
お湯80ml
白ごま小さじ1/2
ゆずこしょう小さじ1/2

作り方

  1. Aをミキサー又はブレンダーに入れ、滑らかに撹拌します。
  2. 菜の花は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茎の方を1分30秒、花の方を30秒茹でたら取り出し、流水し水切りします。
  3. STEP2の茹で汁でそばを茹で流水し水切りします。
  4. 器にそばを入れ、STEP1を流し入れ、菜の花とほたるいかを盛り付け完成。
このレシピに対するコメント

あっさりしてておいしそう^^

2016.07.12

食べたい

2016.05.10

「春を愛でるおつまみお蕎麦」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop