和DEミックス
海外のレストランで、ゆずやしいたけが人気になるなど、
いま世界の料理界でも注目の"和DEミックス "
和×フレンチ、和×イタリアン、和×スパニッシュ、etc.
「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで
新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をご紹介します。
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7月のレシピ
ヤムソウメン、ハワイアンポーク、ディル香る洋風そうめんサラダなど
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レシピスト一覧
家庭で気軽に楽しめる"和DEミックスレシピ”をお届けする15人の個性豊かなレシピストたち!
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和DEフレンチ
バターやクリームの乳製品は、しょうゆやだしと好相性!手軽に試せるこの味わいぜひ試したい!
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和DEイタリアン
マンマの味×おふくろの味=さらなるおいしさに♪チーズのコクとしょうゆの旨みの相乗効果!
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和DEスパニッシュ
情熱の国スペインの料理は、実は和素材と好相性!定番のパエリアも、しょうゆでさらに深みのある味わいに☆
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和DE中華
お隣の国、中国でも料理にしょうゆは大活躍!さらに和のエッセンスをプラスすることで親しみやすい味わいに♪
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和DE韓国
キムチやコチュジャンのアクセントで、いつもの和食が楽しくおいしく変身♪
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和DEエスニック
ハーブ使いが得意なエスニック、和と組わせることで新たな味わい発見♪
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和DE洋食
なじみの洋食の味わいも、和DEミックスにすることでアレンジひと技☆ いつもとちょっと違う一皿に♪
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和DEスイーツ
甘いだけのスイーツは卒業!しょうゆを効かせた甘じょっぱさ、和を取り入れたヘルシーさが嬉しい♡
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6月のレシピ
カニカマとコーンのこれ!うま!!わっぱ飯、クルミとオリーブの豚こまテリーヌ、たっぷりきゅうりの和風サンドなど
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5月のレシピ
和風豆腐ドーナツ、レンジでキャベツ焼売、山盛りキャベツのヤンニョム風チキンサラダなど
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4月のレシピ
オニオングラタン風スープカレー、豆腐のとろろグラタン、鯛だしつゆのエスニックにゅうめんなど
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3月のレシピ
里芋とたこの”のっぺ”アヒージョ、菜の花のジョン、ふんわり和風ホイップの白玉ぜんざいなど
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2月のレシピ
餅とベーコンのロール白菜、ぶりと菜の花の昆布つゆぺぺロン、ライスペーパーでみたらしフルーツ大福など。
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1月のレシピ
刻み野菜のレリッシュ餅、焼きねぎのマリネ、もちーずしいたけ焼きなど。
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12月のレシピ
いちじく入り栗きんとん、ツナの和風リエット、ほっくりさっぱりポトフなど。
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11月のレシピ
かぼちゃのポリヤル、ふわふわにんじんチーズチヂミ、こんがりかぼちゃの照り焼きステーキなど
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10月のレシピ
さつまいもとりんごのバターしょうゆホイル焼き、たっぷりきのこのぽん酢アヒージョ(セゴビア風)、さつまいものミートパイなど。
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9月のレシピ
おろしたっぷり!秋鮭の和風エスカベッシュ、豆腐とチョリソーのアヒージョ、豆腐ポタージュなど。
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8月のレシピ
エスニック風そぼろきゅうり、レモンしょうゆ風味のクリームパスタ、すき焼き味の和風ソトックなど。
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7月のレシピ
ビリヤニ風カレー鶏飯、これ!うま!!レモン焼きそば、たっぷりトマトのカプレーゼ風冷や奴など。
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6月のレシピ
青じそ香る和風ガパオライス、ちくわ餃子、豆腐タルタルのチキン南蛮など。
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5月のレシピ
春にんじんとはんぺんのデリ風サラダ、フライパンdeもやしシュウマイ、バタぽんタケノコなど。
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4月のレシピ
TKGピザ、アボカドと豆腐のこれうまチーズ焼き、卵キムチクッパなど。
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3月のレシピ
ヘルシー!米粉クレープと鶏ささみの北京ダック風、米粉の和風グラタン、白菜の芯のオイル蒸しなど。
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2月のレシピ
手羽元とかぶのこれうまポトフ、白菜のチーズ焼き、豆腐とごぼうのぽん酢ぶっかけハンバーグなど。
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1月のレシピ
紅白かまぼこのスティック春巻き、ぶり大根の和風アヒージョ、長芋のこれうまチーズソテーなど。
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12月のレシピ
豚の黒ビール煮、シメは豆乳リゾット!洋風おでん、韓国風ピリ辛お雑煮など。
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11月のレシピ
あっさり温サラダ鍋♪シメは濃厚チーズカレーうどん、シメはリゾット!豚トマすき焼き、じゃがいもと豚こまのつゆバター煮っ転がしなど。
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10月のレシピ
さんま缶ときのこのピリ辛パスタ、秋鮭の和風エスカベッシュ、きのこの白だしフリットなど。
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9月のレシピ
キンパ風炊き込み韓国おこわ、サーモンのレアステーキ、ヤマサ昆布ぽん酢で甘辛スペアリブなど。
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8月のレシピ
冬瓜のソムタム風エスニックサラダ、カレーじょうゆdeジャーマンポテト、オクラの冷製ポタージュなど。
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7月のレシピ
ハーブたっぷり 冷しゃぶのごまだれピーナッツソース、冷しゃぶごまだれサラダサンド、昆布ぽん酢で食べる厚切りステーキなど。
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6月のレシピ
しらたきラムプルコギ、お豆腐クリームのヘルシースパゲティー、ライム風味の絹あげステーキなど。
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5月のレシピ
キャベツの和風マハシー、オートミールガレット、春玉ねぎの無限バターしょうゆグリルなど。
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4月のレシピ
春キャベツと桜えびの和風ナムル、オートミールマンドゥクク、ゆで卵の和風ミートグラタンなど。
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3月のレシピ
シャクシュカ風 落とし卵のトマトソース、オートミールでみたらし団子風、納豆入りサモサ風スナックなど。
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2月のレシピ
かまぼこカルパッチョ、オートミールのかに玉雑炊、鶏肉のチョコレート煮など。
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1月のレシピ
かまぼこの和風アヒージョ、豆腐サバーグ、栗きんとんとクリームチーズのスプレッドなど。
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12月のレシピ
黒豆レーズン、高野豆腐ラスクのみたらし餡、ベーコンと小松菜のキッシュなど。
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11月のレシピ
お花のお寿司ケーキ、麻婆餃子ひとり鍋、秋鮭とドライトマトの炊き込みごはんなど。
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10月のレシピ
鶏肉ときのこの「醤バラヤ」、しょうゆ香る甘栗のオイルマフィン、さつまいものステーキなど。
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9月のレシピ
冷しゃぶのトマトドレッシングがけ、もち麦の和風タブレ、麻婆そうめんなど。
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8月のレシピ
ガパオそうめん、レンジで作る豆腐のキーマカレー、麻婆しらたきなど。
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7月のレシピ
豚とピーマンのカレーきんぴら、ダージーパイ風♪むね肉のビッグから揚げ、ラタ豆腐など。
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6月のレシピ
ザクザク食感ハニーバターしょうゆチキン、炊飯器で和風ジャンバラヤ風、カレーチャンプルーなど。
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5月のレシピ
かぼちゃとハムチーズのこいのぼり春巻き、長芋とベーコンのジャーマン風炒め、和風とろろカルボナーラなど。
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4月のレシピ
サラダチキンの棒棒風レンジ丼、はんぺんとアスパラベーコンのバターしょうゆソテー、これうま生ハムチーズおむすびなど。
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3月のレシピ
豆キムチピザ、鶏の竜田焼き これうまタルタルソース、豆苗とツナのワンポットスープパスタなど。
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2月のレシピ
ご飯がススム麻婆キムチ大根、豆腐コロッケ、しらたきしょうゆラーメンなど。
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1月のレシピ
おせちリメイク♪コブサラダ、大根フライ、置き換えヘルシー☆しらたきチャプチェなど。
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12月のレシピ
チューリップ唐揚げ ねぎ大根おろしソース、トマチーすき焼き、みそ汁リメイク!キムチクッパなど。
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11月のレシピ
根菜のハーブあげ ごまだれアンチョビソース、やみつき柿生ハム、シチューうどんなど。
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10月のレシピ
ミラノ風鮭カツ、マッシュルームとパルミジャーノレッジャーノの混ぜごはん、ねぎ皮餃子など。
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9月のレシピ
ヘルシー&具だくさん 鶏の照り焼きおろしバーグ、和風スペインオムレツ、豚とキャベツのレモン鍋など。
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8月のレシピ
そうめんで焼きビーフン、ヨーグルトとツナの和風カッペリーニ風、長芋のピカタなど。
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7月のレシピ
カリフォルニア丼、和風タルタルそうめん、イングリッシュブレックファストうどん風など。
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6月のレシピ
小梅としその和風餃子、揚げない!豆腐とおからのナゲット、レンチンもやしのボンゴレ風など。
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5月のレシピ
カニカマとアスパラのレンチンクリームパスタ、豆腐とカレーのラザニア風、カフェ風しょうが焼き丼など。
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4月のレシピ
春野菜と白和えのディップ、シュクメルリ、餃子のラビオリ風 トマトソースなど。
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3月のレシピ
はまぐりのお祝いパエリア、肉じゃがリメイク☆チリコンカン、アサリと春野菜のフィデワなど。
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2月のレシピ
和風だしのお家スープカレー、無水!白菜の豆乳クリーム煮、大葉入り和風スクランブルエッグ風など。
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1月のレシピ
もっちり甘辛旨♪トッポギ風すき焼きもちーず、栗きんとんのチーズトースト、黒豆とクリームチーズのパウンドケーキなど。
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12月のレシピ
土鍋でしっとりローストビーフ、ピンチョスおせち2種、ハーブチキンの竜眼巻きグリルなど。
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11月のレシピ
八角香る豚肉の串おでん、和風マッシュスイートポテト、柿とベーコンの洋風きんぴらなど。
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10月のレシピ
きのこ三昧パエリア、イタリア風さんま炊き込みご飯、カルボナーラ風味な出し巻きパンなど。
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9月のレシピ
エスニックなレモン鍋、トルコ風肉じゃが、きのこと牛肉の洋風しぐれ煮など。
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8月のレシピ
まるごとトマトの冷製スープ、エスニック風冷しゃぶ、好きなものをトッピング バナナの2色カレーなど。
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7月のレシピ
トマトと大葉とチーズの冷製パスタ、基本の和風カレー、ローストビーフ丼 和風だれなど。
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6月のレシピ
マラガ風ジャガイモとオレンジのサラダ、カジキマグロの昆布締めカルパッチョ、赤パプリカのしりしり風など。
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5月のレシピ
鯵のミラノ風カツレツ、そら豆とミニトマトの汁かけ丼、鶏肉で和風なルーローハンなど。
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4月のレシピ
桜風味のローストポテト、春野菜のバーニャカウダ、お花見ピンチョスなど。
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3月のレシピ
ひじき・しらす・菜の花のぺぺたま♪、豚ロースと白ねぎのミルフィーユカツサンド、スペイン風フレンチトーストなど。
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2月のレシピ
厚揚げバーグでヘルシーなロコモコ丼、ひじきとチーズのアランチーニ、納豆揚げ餃子など。
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レシピストインタビュー
人気料理ブロガーJUNAさんこと神田智美さん。食べるのが苦手だった子供時代から、料理の道へ進むまでの半生をじっくりうかがいました!
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1月のレシピ
おせちの残りを使ったピンチョスプレート、春菊ペペロンチーノ、カプレーゼ風だし巻きたまごなど。
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レシピストインタビュー
独特の世界観あるフードフォトが人気の「マッキーさん」。日々の食、そして料理人生に大きな影響を与えてくれたのは、一番身近で大切なあの人!
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12月のレシピ
黒糖きな粉ロールケーキ、豆腐と生ハムのミラノ風カツレツ、オリーブぽん酢しゃぶしゃぶ、など。
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レシピストインタビュー
レシピサイト『ひよこ食堂』で人気の「瀬 友美さん」。海外留学経験を経て、旦那サマと二人三脚で歩みはじめたお料理の道、これからの夢などをじっくりうかがいました♪
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11月のレシピ
あごだし風味のほっこりポトフ、味噌クリームカルボナーラパスタ、たらとブロッコリーの豆乳ホワイトソースグラタンなど。
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レシピストインタビュー
月間アクセス180-200万PVの人気料理ブロガー/料理研究家の「Yuuさん」!OLから料理研究家への転身、スキルアップのためのヒントなどをおうかがいしました♪
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10月のレシピ
しょうゆカラメルのかぼちゃプリン、揚げ里芋のニョッキ風、チリンドロン風トマトのチキン煮込みなど。
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レシピストインタビュー
話題のサバ缶レシピ本を出版された「大石亜子」さん。毎日の料理が楽しくなる”目にもおいしいおうちごはん”のヒントをうかがいました♪
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9月のレシピ
和風キーマカレー、大葉を使ったシソベーゼパスタ、しょうゆ香るバスク風チーズケーキなど。
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レシピストインタビュー
”目玉焼きアーティスト”のユニークな肩書も持つ「長岡美津惠」さんに聞く、夢の叶え方と自己流を楽しむコツ♪
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8月のレシピ
明怪味ソース風の涼拌麺(リャンパンメン)、ゴーヤとチーズのかき揚げ、スペイン風そうめんなど。
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レシピストインタビュー
レシピコンテスト入賞8割超えの実績を持つ、人気料理ブロガー「金魚」さんが語る、ヤマサ愛と“選ばレシピ“のコツ!
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7月のレシピ
明太ごまクリームうどん、和風酢豚、エスニック風鶏パクチー餃子など。
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レシピストインタビュー
スペインの家庭料理をもっと日本の食卓に!と熱い志しをもって活動を続けるスペイン料理家の加瀬まなみさん。料理を好きになったきっかけは、お母さんの魔法?!
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6月のレシピ
ピピラーナ(ガスパチョ)の冷奴、ペスカトーレ風オリーブつけ麺、トマトとそら豆の和風カプレーゼ、など。
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レシピストインタビュー
人気料理教室「さときっちん」主宰、柚木さとみさんの料理家になるまでのストーリー、夢を叶えるためのヒントがいっぱいです!
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シェフインタビュー
国産素材にこだわり、独特のセンスが光る京都イタリアン「fudo」の入江シェフに、料理にこめた熱い想いをうかがいました!
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5月のレシピ
クレソンとベーコンのおすまし、肉じゃがのスペイン風サラダ、ナスとトマトを使ったイタリアンな焼きそうめんなど。
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レシピストインタビュー
昼間は会社員、夜は料理人、休日は絵描き。さまざまな顔を持つ“キムケン”こと木村健二さんの素顔に迫りました!
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4月のレシピ
春爛漫な桜のスコップケーキ、旬のたけのこを使ったインド風惣菜、バターしょうゆが決め手のパエリアなど。
![](http://d80oaz696fj7c.cloudfront.net/assets/wademix/interviews-kanda-7aa695147ce2f5c5c3ecb1a43f30e1dd89e62383901998e37e34d7159eda993b.jpg)
レシピストインタビュー
日本、イタリア、中華、薬膳と幅広く学び活躍されている神田賀子さんの「料理人生」をじっくりうかがいました!
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3月のレシピ
春野菜が出まわるこの季節、菜の花や蕎麦を巻いた生春巻きや、春いっぱいあんかけの豆腐ハンバーグなど。
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レシピストインタビュー
"白ごはん.com"10周年を迎えた冨田ただすけさんに、今気になることやこれからの豊富を語っていただきました。