ぽん酢でまろやか！カジキの酢豚風

カジキはナトリウムを排除するタンパク質が豊富で、高血圧の予防と改善に効果があります。数豚風に酸味を効かせ、サッパリといただきます。

作り方

カジキは一口大に切り塩・こしょう・酒小１を振って下味をつける。玉ねぎ・パプリカは一口大に切る、いんげんは下ゆでをして 3cm の長さに切っておく。
STEP1 のカジキに、とき卵・片栗粉をつける。
フライパンに2cm ほどサラダ油を熱し、 STEP2のカジキを揚げる。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・パプリカを炒めケチャップ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えひと煮立ちしたら STEP3のカジキ、いんげんを加え混ぜ合わせる。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	313kcal
塩分(１人分)	2.5 g

材料

カジキ			2切
玉ねぎ			1/2個
パプリカ			赤1/2個
いんげん			4本
卵			適量
片栗粉			適量
塩・こしょう			少々
酒			大さじ1と1/3
トマトケチャップ			大さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			大さじ3
みりん			大さじ1
サラダ油			適量

作り方

カジキは一口大に切り塩・こしょう・酒小１を振って下味をつける。玉ねぎ・パプリカは一口大に切る、いんげんは下ゆでをして 3cm の長さに切っておく。
STEP1 のカジキに、とき卵・片栗粉をつける。
フライパンに2cm ほどサラダ油を熱し、 STEP2のカジキを揚げる。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ・パプリカを炒めケチャップ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えひと煮立ちしたら STEP3のカジキ、いんげんを加え混ぜ合わせる。

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