ポテサラツリー

作り方

1. じゃがいもは皮を剥き、半分に切って耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、500Wで7分加熱する。
2. きゅうりはスライスして塩を振ってしんなりしたら水洗いをして水気を絞る。玉ねぎはスライスし、水にさらす。ベーコンは細切りにして炒めてから冷ます。
3. STEP1のじゃがいもをマッシャーやフォークの背などで潰し、STEP2とAを加えてよく混ぜる。
4. 器の上に山のようにして盛り、ピンクペッパーを散らして星形に切ったパプリカを乗せる。周りに軽く塩ゆでしたブロッコリーを飾る。