【重要】サイトメンテナンスのお知らせ
日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。
■メンテナンス期間
2026年6月16日(火曜日)15:30~16:30
2026年6月17日(水曜日)16:00~17:00
※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。
■影響について
メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。
ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
チンゲン菜とひき肉の酸ラータン風小鍋
作り方
チンゲン菜は2cm幅に切り、葉と茎に分けます。生しいたけは軸を取り薄切りにします。豚ひき肉には塩・こしょうをふります。
木綿豆腐はさいの目切り、卵はほぐしておきます。
鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒め、半分色が変わってきたら水を注ぎ、煮立ったらアクを除いてA、生しいたけ、チンゲン菜の茎を加えてひと煮します。
STEP3に木綿豆腐、チンゲン菜の葉を加え、煮立ったら卵をまわし入れ、ふわっとしたら火を止め、ラー油を加えます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(1人分) | 221kcal |
| 塩分(1人分) | 2.4 g |
材料
| 豚ひき肉 | 150g | ||
| チンゲン菜 | 1株 | ||
| 生しいたけ | 2枚 | ||
| 木綿豆腐 | 1/2丁 | ||
| 卵 | 1個 | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
| ラー油 | 適量 | ||
| 塩・こしょう | 少々 | ||
| 水 | 4カップ | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 1/2カップ | ||
| 塩・こしょう | 少々 | ||
| 片栗粉 | 小さじ1 | ||
作り方
チンゲン菜は2cm幅に切り、葉と茎に分けます。生しいたけは軸を取り薄切りにします。豚ひき肉には塩・こしょうをふります。
木綿豆腐はさいの目切り、卵はほぐしておきます。
鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒め、半分色が変わってきたら水を注ぎ、煮立ったらアクを除いてA、生しいたけ、チンゲン菜の茎を加えてひと煮します。
STEP3に木綿豆腐、チンゲン菜の葉を加え、煮立ったら卵をまわし入れ、ふわっとしたら火を止め、ラー油を加えます。
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