サイコロステーキのピリ辛甘酢ジュレ
肉食女子が大好きなステーキ、焼き野菜も添えて美人の素を上手に摂ります。白だしレモンジュレの清涼感のあるソースでサッパリと。唐辛子([define term="wagiri"]輪切り[/define])でパンチを加えます。
ポイント
白だしレモンジュレの作り方は[recipe id=1258]コチラ[/recipe]から。
作り方
- サイコロステーキに塩・こしょうで下味をつける。アスパラガスはピーラーで皮をむき、[define term="nanamegiri"]斜め切り[/define]する。新玉ねぎは厚さ1cmの[define term="wagiri"]輪切り[/define]にする。パプリカは細切りする。
- 弱火で5分蒸し焼きする。
- 器にSTEP3を盛ってAをかけたら完成。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 15分 |
カロリー(1人分) | 281kcal |
塩分(1人分) | 3.6 g |
レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
サイコロステーキ | 300g | ||
塩・こしょう | 適量 | ||
アスパラガス | 2本 | ||
新玉ねぎ | 1/2個 | ||
パプリカ | 1/2個 | ||
酒 | 大さじ1 | ||
オリーブオイル | 小さじ1 | ||
A | |||
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白だしレモンジュレ | 大さじ1 | ||
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ2 | ||
甘酒 | 小さじ2 | ||
唐辛子(輪切り) | 小さじ1/2 |
作り方
- サイコロステーキに塩・こしょうで下味をつける。アスパラガスはピーラーで皮をむき、[define term="nanamegiri"]斜め切り[/define]する。新玉ねぎは厚さ1cmの[define term="wagiri"]輪切り[/define]にする。パプリカは細切りする。
- 弱火で5分蒸し焼きする。
- 器にSTEP3を盛ってAをかけたら完成。
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