大根の皮とベーコンの洋風きんぴら

待って!捨てないで!大根の皮には実は栄養がたっぷり。炒めてきんぴらにすれば、簡単にあと一品が増やせます。大根の皮はちょっと辛味が強いので、旨味の強いベーコンと合わせ、少し砂糖を加えてあげるのがポイントです。
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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)113kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者Yuu
材料
大根の皮150gぐらい
ベーコン1枚
唐辛子(輪切り)小さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
A
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ2
みりん各小さじ1と1/2
砂糖小さじ1
にんにくチューブ1〜2cm
辛いのが苦手な方は、輪切り唐辛子は省いてOKです。にんにくも省いてOKです。

作り方

  1. 大根の皮は細切りに、ベーコンは短冊切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルと輪切り唐辛子を加え、中火にかける。STEP1を加えて炒め、大根の皮がしんなりしたら、合わせたAを回し入れて絡める。
このレシピに対するコメント

洋風アレンジのエコレシピ!作ってみたいですね。招福

2020.11.24

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