豆腐のバターめんつゆ炒め
豆腐に焼き色をこんがりとつけるのがポイントです。最後に「ヤマサ昆布つゆ」とバターで香りよく仕上げます。
作り方
木綿豆腐は手で8つぐらいにちぎり、ペーパータオルをひいたバットにのせて20分ほど水気をきる。
グリーンアスパラガスは根元を切り落として、固い部分はピーラーなどで所々むいて、斜めに切る。生しいたけは軸をとり、4つ割に切る。
フライパンに半量のバターを中火で熱し、STEP1を入れて、時々返しながら焼き色をつけ、STEP2を加えて炒める。
最後に「ヤマサ昆布つゆ」と残り半量のバターを加えて炒める。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 （豆腐の水切り時間は除く） |
| カロリー(１人分) | 111kcal |
| 塩分(１人分) | 1.0 g |
材料
| 木綿豆腐 | 1丁 | ||
| グリーンアスパラガス | 1把(150g) | ||
| 生しいたけ | 4個 | ||
| バター | 20g | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
作り方
- 木綿豆腐は手で8つぐらいにちぎり、ペーパータオルをひいたバットにのせて20分ほど水気をきる。
- グリーンアスパラガスは根元を切り落として、固い部分はピーラーなどで所々むいて、斜めに切る。生しいたけは軸をとり、4つ割に切る。
- フライパンに半量のバターを中火で熱し、STEP1を入れて、時々返しながら焼き色をつけ、STEP2を加えて炒める。
- 最後に「ヤマサ昆布つゆ」と残り半量のバターを加えて炒める。
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焼いた豆腐に、アスパラが美味しそうです。
ヘルシーですね。
お豆腐と野菜がたっぷり！チャチャっと簡単で、ご飯に合いそう♪
ヘルシーなのにコクがあって美味しそうです。
旬のアスパラが入っていて、美味しそうな一品ですね。
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