なすと鶏のねぎだれソース

作り方

1. 鶏もも肉は小さめのフライパンに入れ、2／3ぐらいかぶる水（分量外）、Ａを加えてふたをして中火で煮たてる。弱火にし、6～7分ほどゆでてそのまま冷ます。
2. なすはへたを落とし、ところどころ皮をピーラーでむき、ラップに1本づつ包み、600wの電子レンジに4分かける。
3. 冷水を用意しておき、STEP2をお水の中で冷ましながらラップを外し、冷めたら縦に手で4つに裂く。
4. Ｂの長ねぎときゅうりは粗みじんに切り、「ヤマサ昆布ぽん酢」と他の調味料を良く混ぜる。器に盛りつけたSTEP1とSTEP3にかけていただく。