なすと鶏のねぎだれソース

煮て余分な脂を落とした鶏肉となすを、冷やし中華の様なたれでいただきます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)222kcal
塩分(1人分)1.2 g
材料
なす4本
鶏もも肉1枚
大さじ1
小さじ1/4
長ねぎ50g
きゅうり1/2本
ヤマサ昆布ぽん酢1/3カップ
ごま油大さじ2
砂糖小さじ1
からし小さじ1/2

作り方

  1. 鶏もも肉は小さめのフライパンに入れ、2/3ぐらいかぶる水(分量外)、を加えてふたをして中火で煮たてる。弱火にし、6~7分ほどゆでてそのまま冷ます。
  2. なすはへたを落とし、ところどころ皮をピーラーでむき、ラップに1本づつ包み、600wの電子レンジに4分かける。
  3. 冷水を用意しておき、STEP2をお水の中で冷ましながらラップを外し、冷めたら縦に手で4つに裂く。
  4. の長ねぎときゅうりは粗みじんに切り、「ヤマサ昆布ぽん酢」と他の調味料を良く混ぜる。器に盛りつけたSTEP1STEP3にかけていただく。
このレシピに対するコメント

ヘルシーで美味しいですね

2017.03.19

ヘルシーでたれが美味しそうですね~(*´﹃`*)

2016.06.20

中華風のたれ、冷奴にかけても美味しそうです。

2016.06.07

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